
Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos anunció la prohibición del colorante sintético Rojo No. 3, conocido también como eritrosina, en alimentos y medicamentos ingeridos, basándose en estudios que lo vinculan con el desarrollo de cáncer en animales.
El Rojo No. 3 es un colorante artificial ampliamente utilizado para otorgar un tono rojo brillante a una variedad de productos, como caramelos, bebidas, productos horneados y medicamentos. En 1990, la FDA ya había prohibido su uso en cosméticos y medicamentos tópicos después de que se demostrara su potencial para causar tumores en ratas; aunque no existen pruebas concluyentes de que el Rojo No. 3 sea carcinogénico en humanos, la evidencia en animales ha sido suficiente para justificar esta prohibición.
Impacto en la Industria y los Consumidores
La implementación de esta medida regulatoria tendrá un impacto significativo en la industria alimentaria y farmacéutica. Los fabricantes de alimentos tendrán hasta enero de 2027 para reformular sus productos, mientras que los fabricantes de suplementos dietéticos dispondrán de un plazo adicional hasta enero de 2028. La reformulación de productos para eliminar el Rojo No. 3 implica la búsqueda de alternativas más seguras, como colorantes naturales derivados de la remolacha, el carmín o vegetales como la batata morada.
Una Perspectiva Global
La decisión de la FDA también acerca a Estados Unidos a las prácticas regulatorias de otras regiones, como la Unión Europea, donde el uso de colorantes artificiales, incluido el Rojo No. 3, está restringido o prohibido desde hace varios años. Esta alineación con normas internacionales refuerza el compromiso de garantizar la seguridad de los productos disponibles en el mercado estadounidense y promueve la transparencia en la industria alimentaria.
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