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Al finalizar el curso el participante conocerá: Los tipos de contaminación y las fuentes que los llevan a hacia los alimentos en las diferentes etapas del proceso, lo cual le ayudará a establecer mecanismos de control mediante ejercicios prácticos.

Conocer los requisitos de la Norma Internacional ISO 9001:2015 en su versión vigente. Analizar los posibles cambios que se están considerando en el actual proceso de revisión de la norma oficial de ISO. Prepárate para un sistema de gestión de la calidad más sólido.

Qué el participante conozca los requisitos de la especificación técnica ISO TS 22002-4-2013 y como implantarlos en el empaque.

Conocer los tipos de contaminación y las fuentes que llevan a los alimentos a las diferentes etapas de procesos, las cuales le ayudará a establecer mecanismos de control. Aprender diferentes formas de identificar y controlar los alérgenos presentes en su planta.

Entender la aplicación de herramientas de cambio organizacional, y mejora de los procesos de la organización, identificando oportunidades de mejora en los procesos existentes, buscando beneficios como la reducción de costos y tiempo de ciclo y la mejora de calidad.

Garantizar la calidad del producto final, cumpliendo con los estándares establecidos. Mantener un stock adecuado, evitando excesos o faltantes de materias primas y productos terminados. Mejorar su competitividad y optimizar sus procesos productivos.

Conocerá los sistemas de protección y dispositivos de seguridad necesarios en la maquinaria y equipo, para prevenir accidentes en su centro de trabajo, acorde a los requisitos de la NOM-004-STPS-1999.

Desarrollará habilidades orientadas al proceso comercial y adquiere herramientas de comunicación efectiva con los equipos de trabajo y usuarios de los servicios financieros actuales y futuros, permitiendo el cumplimiento de sus metas establecidas.