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22 nov 2024 ∙ 4 min
PAN DE MUERTO: TRADICIÓN Y CULTURA MEXICANA
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19 nov 2024 ∙ 4 min
El tamal: alimento prehispánico y gourmet
Por: Erik Polanco-Lugo1*, Jorge Urdapidalleta-Carrasco2 y Teresa Ayora-Talavera1* 1 Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y...
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27 sept 2024 ∙ 3 min
Innovaciones en la Degradación de Plásticos: Explorando Microorganismos y Enzimas
Por: Dra. Leticia Casas Godoy, investigadora por México comisionada a la Unidad de Biotecnología Industrial del CIATEJ. Actualmente, los...
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