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lun 29 de abr

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CURSO VIRTUAL

SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y CERTIFICACIONES Y COMO LOGRAR MANTENER EL ESTÁNDAR

Se abordarán las principales certificaciones de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, como FSSC, SQF, BRC, así como el enfoque de ISO 9001 y los requisitos relevantes para la implementación, interpretaciones, mejores prácticas.

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SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y CERTIFICACIONES Y COMO LOGRAR MANTENER EL ESTÁNDAR
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Horario y ubicación

29 abr 2024, 9:00 a.m. – 30 abr 2024, 3:00 p.m.

CURSO VIRTUAL

Acerca del evento

Fecha: 29 y 30 abril del 2024

Horario: 9:00 am. a 3:00 pm.

Duración: 12 horas

Nombre del instructor: Ing. Ricardo Luna Sierra

Formato: Virtual

Costo: $2,900.00 afiliados $3,700.00 no afiliados

Perfil del participante:

El curso está diseñado para profesionales del sector alimentario, incluyendo gerentes de calidad, supervisores de producción, consultores en calidad, responsables de seguridad alimentaria, directores y ejecutivos, así como estudiantes y académicos interesados en conocer las mejores prácticas en la implementación de sistemas de gestión.

Objetivo del Curso:

El curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes un enfoque integral sobre los sistemas de gestión de la calidad y las certificaciones, con especial énfasis en la mantención del estándar. Se abordarán las principales certificaciones de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, como FSSC, SQF, BRC, así como el enfoque de ISO 9001. Se analizarán los puntos de similitud entre estas certificaciones, así como los requisitos relevantes para la implementación, interpretaciones, mejores prácticas y errores comunes.

Temario:

Introducción a los Sistemas de Gestión de la Calidad

Principios y fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad.

Importancia de la certificación en la industria alimentaria.

Interpretaciones y enfoques para la implementación eficaz.

Similitudes entre FSSC, SQF, BRC y ISO 9001

Comparación de los principales requisitos y enfoques.

Identificación de áreas comunes y diferencias clave.

Interpretación de los requisitos y su aplicación práctica.

Puntos Relevantes para la Implementación y continuidad en el sistema de gestión

Mejores prácticas en la implementación de sistemas de gestión de calidad.

Estrategias para mantener el estándar y asegurar la conformidad continua.

Identificación y mitigación de errores comunes durante la implementación y seguimiento.

Estudio de Casos y Conclusiones

Análisis de casos de estudio de empresas que han implementado con éxito sistemas de gestión de la calidad.

Conclusiones y recomendaciones finales.

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