NORMATIVIDAD MEXICANA: Todo lo que Debes Saber para el Cumplimiento Normativo en la Industria de Alimentos en México

Fecha: 18 y 19 de abril del 2024

Horario: 9:00 am a 1:00 pm.

Duración: 8 horas

Nombre del instructor: Ing. Ricardo Luna Sierra

Formato: Virtual

Inversión: $2,800.00 afiliados $3,600.00 público en general

Descripción del Participante:

Este curso está dirigido a profesionales y empresarios involucrados en la industria de alimentos en México, como gerentes de calidad, responsables de producción, dueños de negocios, personal de control de calidad y cualquier persona interesada en comprender y cumplir con las normativas y regulaciones vigentes en la industria alimentaria mexicana.

Objetivos del Curso:

Al finalizar este curso, los participantes serán capaces de:

Comprender la normatividad mexicana aplicable a la industria de alimentos.

Identificar las principales regulaciones y requisitos de calidad y seguridad alimentaria en México.

Evaluar el impacto de las normativas en sus operaciones y procesos.

Implementar medidas para garantizar el cumplimiento normativo en su empresa.

Resultados Esperados:

Después de completar este curso, los participantes estarán en condiciones de:

Conocer y aplicar las normas y regulaciones relevantes para la industria de alimentos en México.

Identificar y abordar posibles brechas de cumplimiento en sus operaciones.

Establecer sistemas y procedimientos que cumplan con las regulaciones, contribuyendo a la seguridad y calidad de los alimentos.

Prepararse adecuadamente para auditorías y evaluaciones de cumplimiento normativo.

Temario:

Día 1: Marco Normativo en la Industria de Alimentos en México

Introducción a la normatividad alimentaria mexicana.

Autoridades reguladoras y sus roles.

Leyes y regulaciones clave en la industria alimentaria.

Requisitos de etiquetado y empaque.

Normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura (BPM).

Día 2: Cumplimiento Normativo y Aplicación Práctica

Procedimientos de registro y certificación.

Inspecciones y auditorías regulatorias.

Casos de estudio y ejemplos prácticos de cumplimiento normativo.

Desarrollo de un plan de cumplimiento normativo para su empresa.

Preguntas y respuestas, discusión en grupo.

Recursos:

Materiales de apoyo, incluyendo resúmenes de normativas, ejemplos de formularios de registro y certificación.