mar 21 de may
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ETIQUETADO DE ALIMENTOS NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Obtén los conocimientos y herramientas para entender e implementar la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010, y las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas.
Horario y ubicación
21 may 2024, 9:00 a.m. – 22 may 2024, 1:00 p.m.
CURSO VIRTUAL
Acerca del evento
Fecha: 21 y 22 de mayo 2024
Horario: 9:00 am a 1:00 pm.
Duración: 8 horas
Nombre del instructor: Ing. Ricardo Luna Sierra
Formato: Virtual
Costo: $2,800.00 afiliados $3,600.00 público en general
Objetivo General:
Que el participante obtenga los conocimientos y herramientas para entender e implementar la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-información comercial y sanitaria.
El participante podrá calcular sus nutrimentos críticos y determinará cuáles sellos son los correspondientes de acuerdo a las modificaciones de la norma.
El participante cuente con las herramientas para comercializar productos con la confianza de que cumplen las regulaciones y podrá a su vez evitar multas, detenciones a través del aseguramiento del producto.
Perfil Del Participante
El curso está dirigido al personal clave para el desarrollo de etiquetas, jefes de calidad, Líder de sistema de gestión, jefes de áreas, representantes de la dirección y público en general.
Contenido Temático
1. Introducción al etiquetado de alimentos
2. Requerimientos legales y voluntarios
3. Especificaciones para el etiquetado de productos preenvasados
· Superficie Principal de Exhibición
· Declaración de contenido
· Denominación
· Productos imitación
· Marca del producto
· Declaración Nutrimental
· Lista de ingredientes
· Datos del fabricante
· Lote y caducidad
· Etiquetado nutrimental (sellos de advertencia)
· Personajes infantiles
· Sellos de asociaciones profesionales
· Leyendas de propiedades
4. Impacto del correcto etiquetado y de la verificación