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mar 13 de ago

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Curso virtual

HACCP BASICO

Será capaz de desarrollar el Plan HACCP para su organización, aplicando los 7 principios de este sistema y desarrollando los 12 pasos.

HACCP BASICO
HACCP BASICO

Horario y ubicación

13 ago 2024, 9:00 a.m. – 14 ago 2024, 1:00 p.m.

Curso virtual

Acerca del evento

Fecha: 13 y 14 de agosto

Horario: 9:00 am a 1:00 pm.

Duración: 8 horas

Modalidad: Virtual.

Nombre del instructor: LAE. Samuel Mendoza

Costo:  $2,800.00 afiliados $3,600.00 público en general.

Dirigido a: Personal responsable de la administración de la calidad y seguridad de los alimentos.

Objetivo: El participante será capaz de desarrollar el Plan HACCP para su organización, aplicando los 7 principios de este sistema y desarrollando los 12 pasos.

Temario

1. Antecedentes de HACCP

2. Conceptos y definiciones

3. Programas de prerrequisitos y su relación con HACCP

4. Los 7 principios de HACCP

5. Implantación de los 12 pasos de HACCP

6. Auditoría, monitoreo y control de HACCP

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