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Laboratorio

El Laboratorio de análisis de alimentos de la CIAJ, ofrece servicios analíticos a los industriales del sector de alimentos y bebidas, con el objetivo de apoyar el crecimiento de estas empresas ya que a través de los resultados emitidos:

 

  • Se evalúa la calidad de los productos que elaboran.
  • Se promueve el aseguramiento de la inocuidad de los mismos para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y de esta manera proteger la salud del consumidor.
  • Se facilita el comercio de los productos al ofrecer alimentos que compitan con la calidad que marcan las normas nacionales e internacionales.
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  • Se dan los lineamientos a seguir para asegurar que los alimentos logren una mejor vida de anaquel o se prevenga su deterioro lo cual origina pérdidas económicas al productor.
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  • Se elabora tabla nutrimental para que el producto cumpla con los requisitos de etiquetado de la NOM-051-SCFI-1994
  • Se controla no solo el producto terminado sino las materias primas, materiales de empaque, equipo y procesos.

Los análisis que realizamos también se enfocan a los alimentos preparados en restaurantes o comedores industriales y al personal involucrado en el manejo de los mismos.

Al ser un laboratorio acreditado ante la ema (entidad mexicana de acreditación a.c.) estamos demostrando la competencia técnica de acuerdo a norma Internacional ISO 17025 .

REALIZAMOS LAS PRUEBAS Y ANÁLISIS QUE TUS PRODUCTOS REQUIEREN PARA BRINDAR SEGURIDAD A TUS CLIENTES.

 
  • Análisis microbiológicos.
  • Análisis fisicoquímicos.
  • Análisis plaguicidas.
  • Análisis de Perfil de ácidos grasos, Grasas trans.
  • Análisis de metales.
  • Análisis para tabla nutrimental México y Estados Unidos.
  • Estudios de vida de anaquel. Fecha de caducidad.
  • Revisión de etiquetas de alimentos y suplementos alimenticios.
  • Soporte técnico.
  • Muestreos a domicilio.

* PRECIOS ESPECIALES A SOCIOS.